• نقدم لكم الات بتكنولوجيا متطورة
  • 90-5077296784+
  • Certified Company ISO 9001: 2015
    Smartmak Makina
  • Address Esenyurt, İstanbul, TR

خط تغطيس بالشوكولاتة للتمور و الويفر و البسكويت

خط تغطيس بالشوكولاتة للتمور و الويفر و البسكويت

خط تغطيس بالشوكولا مع نفق تبريد

1. ماكينة تغطيس بالشوكولا:
تستخدم لتغطيس المنتج بطبقة علوية أو سفلية حسب الرغبة. يمكن ضبط كمية الشوكولا التي يتم تغطيسها بسهولة من المكنة

الوحدات المشكلة للمكنة:
1.هيكل الآلة
مصنوع بالكامل من الستانلس ستيل 304

2.مجموعة الضغط العلوية
– نظام للتغطيس المتجانس, نظام ضغط المنتج بشكل مستقيم عند التغطيس من الاسفل مع القدرة على عيار الارتفاع
– القدرة على التحكم بسرعة السير
– مزودين بسيرين معدنيين الاول لاستلام المنتج وازالة الغبار بواسطة مروحة و والثاني للتغطيس
3.مروحة ازالة الغبار وخزان جمع الغبار
تدفع بالغبار الى اسفل السير حيث تتوضع مجموعة الشفط وتجميع الغبار ضمن الخزنة المخصصة لذلك

4.خزان الشوكولا (دبل جاكيت) مع خلاط
خزان الشوكولا مصنوع من الستانلس ستيل 304 الغذائي ويحوي معطف مملوء بالماء التي يتم تسخينها بواسطة سخان (وسخان احتياط يبدأ بالعمل عند توقف الاخر بسبب عطل) وتدويرها باستمرار بواسطة مضخة. مهمة الخزان الحفاظ على سيولة الشوكولا وحرارتها الثابتة بواسطة متحكمات الكترونية اثناء عملية التغطيس. ويتم تحريكها باستمرار بواسطة شفرات خلاط مخصصة للحفاظ على قوام الشوكولا

5.مضخة الشوكولا ومجموعة سكب الشوكولا
المضخة موصولة بالخزان ومهمتها توصيل الشوكولا الى سير التغطيس والاستمرار بتدويرها
تنقل المضخة الشوكولا الى صفيحة السكب بواسطة انابيب (دبل جاكيت) بمعطف ماء ساخن للحفاظ على سلاسة مرورها
صفيحة سكب الشوكولا قابلة للعيار ويمكن السكب من طرف او طرفين

4.حصيرة السير والمحرك الرئيسي
مصنوعة من الستانلس ستيل 304 غذائي
يمكن اضافة او نزع اقسام منها بسهولة
تأتي بالمقاسات التالية حسب الطلب 400-600-800-1000-1200 مم
يتم التحريك بواسطة مسننات بلاستيك غذائي (كستاميد) موصولة الي محرك بعلبة سرعة يتم التحرك بسرعتها بواسطة الPLC حسب الطلب وسرعة الانتاج

5. مجموعة الرجاج
تستخدم عند التغطيس بكمية كبيرة من الشوكولا حيث تجعل السير المعدني يهتز ليزيل الكمية الاضافية من الشوكولا
يمكن عيار قوة الارتجاج حسب الطلب

6.مجموعة الهواء
مصنوعة من الستاتلس ستيل 304

7.الية اضافية لازالة الكمية الزائدة من الشوكولا عن السطح العلوي والجوانب للمنتج وتأتي بعد مرحلة التغطيس والاهتزاز وتترك ايضا علامات بشكل امواج على السطح قوة الهواء قابلة للعيار حسب الطلب عن طريق ال PLC
تحوي المجموعة على مروحتين

8.سخان على الحصيرة
مهمته تسخين الحصيرة المعدنية لمنع التصاق وتجمد الشوكولا عليها اثناء عملية التغطيس يتم بواسطة سخانات كوارتز عدد 2

9.مجموعة الفراشي السفلية
مهمته تنعيم السطح السفلي للمنتج بعد التغطيس
يمر المنتج بعد التغطيس على محور التنعيم أولا ثم مرحلة التفريش المتكون من 3 محاور لضمان النتيجة الأكيدة
يمكن التحكم بسماكة الطبقة السفلية للشوكولا حسب الطلب
وهي مصنوعة من الستانلس ستيل 304
لمجموعة المسح والتفريش مجموعة تحريك خاصة يمكن التحكم بسرعتها عبر الPLC

10.لوحة الكهرباء
تحوي مجموعة التحكم الأوتوماتيكي المتمثلة بال PLC والمكونات الاخرى
جميع القطع الكهربائية في اللوحة من ماركة SCHNEİDER , SİEMENS

11.نفق التبريد :
لتبريد الشوكلا بعد عملية التغطيس بشكل متجانس وضمان جودة المنتج
مصنوع بالكامل من الستانلس ستيل 304 غذائي الأغطية مصنوعة من الستاتلس ستيل 304 ومعزولة لمنع فقد الحرارة مزودة بمخمدات هوائية سهولة الفتح والاغلاق

12.مجموعة التحريك
يتم تحريك السير بواسطة مسننات وسلاسل موصولة الى محرك باستطاعة 2.2 ك و وعلبة سرعة موضوعة اسفل السير في البداية ويتم التحكم بسرعتها بواسطة ال PLC

13.السير الناقل
مصنوع من البولي اورتان الغذائي الأبيض
اسطوانة التحريك الرئيسية مغطاة بالمطاط لمنع انرلاق السير عليها اثناء الدوران
تحت السير موجهات من الستانلس ستيل لسهولة حركته
يتم تصحيح مساره بواسطة نظام هواء لتجنب خروجه عن المسار المحدد
يزود بماسح من التفلون في نهاية السير ليقشط زوائد المنتج بعد تبريده

14.وحدة تدوير الهواء
يأتي الهواء البارد من ضاغط هوائي متوضع اسفل النفق ويتم نقله الى منتصف النفق بواسطة انبوب عريض ثم يتم توزيع الهواء لليمين واليسار بواسطة شفرات توجيه توزعه بالتساوي
تتم عملية التبريد وتدوير الهواء بواسطة مروحتين
يعود الهواء الى المكثف ومن ثم الضاغط ويعاد تدويره الي النفق
يتم مراقبة درجة الحرارة داخل النفق بواسطة حساسات ترموكوبل

  • Client :
  • Date :
  • Link :
  • Location :
  • Value :
×

اهلاً و سهلاً

يمكنكم التواصل معنا عبر الواتساب ادناه او ارسال ايميل على العنوان البريدي

info@smartmak-tr.com

× --اتصل معنا--